Lezatnya Makanan Kasoami

Kasoami (soami) adalah salah satu makanan khas Buton yang terbuat dari ubi. Proses pembuatannya begitu sangat sederhana dan memerlukan kesabaran. Makanan ini sangat enak bila dinikmati dengan masakan ikan ikan goreng, ikan pepes, ikan rebus dll.

Cara membuatnya, ubi yang sudah dibersihkan diparut. Setelah itu ubi diperas. Biasanya proses ini memerlukan peralatan khusus untuk memerasnya. Peralatan ini intinya berfungsi untuk bagaimana agar ubi yang diperas itu cepat kering.

Lezatnya Coto Makasar

Soto khas asli dari Makasar disebut Coto Makasar...ini salah satu menu keseharian di keluarga saya, karena memang semua dirumah menyukai masakan yang berjudul soto. Salah satu diantaranya ya Coto Makasar. Yang khas dari bumbunya soto ini adalah dengan menambahkan kacang tanah goreng yg dihaluskan dan tauco, sehingga rasa dan aroma kuahnya sangat beda sekali...dari soto-soto nusantara lainnya.

Dibawah ini resep Coto Makasar ala dapur saya, maaf ya...bila tidak terlalu sama dengan yang asli Makasar. Yang penting rasanya enak dan keluarga saya suka... :)

Es Pisang Ijo, Makanan Tepat saat Berbuka Puasa.

Pisang ijo adalah makanan khas dari Sulawesi Selatan. Sangat beken di Makassar dan berbahan dasar pisang serta adonan tepung. Saat ini Pembuatan Pisang Ijo banyak di modifikasi untuk menambah aroma rasa, sebagaiman yang ditemukan di beberap kota di pulau jawa seperti jakrta bandung dll..

Pisang Ijo merupakan kuliner khas makassar. Es Pisang Ijo biasanya sering dinikmati dan banyak ditemukan di pasar-pasar pada saat bulan ramadhan. Menu ini memang rada mirip dengan kuliner lain di makassar, yaitu pallu butung, yang sama-sama berbahan dasar pisang juga. Tetapi bedanya, pisang pada pallu butung tidak tertutup dengan kulit tepung yang berwarna hijau.

Resep Masak Ayam Rica-Rica

Salah satu variasi resep ayam yang terkenal di Indonesia adalah ayam rica rica. Masakan ayam yang satu ini berasal dari Manado. Rica rica ayam, begitulah kira-kira masyarakat menyebutnya. Yang khas dari masakan ayam yang satu ini adalah rasanya yang pedas yang dapat membangkitkan selera makan.

Rica rica ayam ini tidak menggunakan santan sehingga untuk Anda yang takut gemuk tidak perlu khawatir mengkomsumsi resep ayam ini. Selain itu kulit ayam yang mengandung lemak, dalam pembuatan rica-rica ayam tidak diikutsertakan. Anda ingin mencoba menghadirkan sajian spesial masyarakat Manado ini di rumah? Tentu saja bisa, karena pembuatannya sangat gampang dan tidak memerlukan waktu yang lama.